16.03.2017

Овощные топпинги? салаты? Есть у нас!

Новая компания ООО "Салатерия" по производству салатных миксов и резаных овощей, рассказывает о овощных топпингах и свежих салатах собственного производства, в специализированном журнале PMQ Пицца & Паста. С комментарием генерального директора журнала Владимира Давыдова о создании на базе ООО "Салатерия" единого овощного окна.

Овощи и салаты для пиццерии как они есть

Новые идеи, сочетания и вкусы позволяют найти что-то свеженькое и оригинальное. Важно привлечь,  а главное, удержать внимание вашего клиента цветовыми и вкусовыми изюминками и полезными качественными ингредиентами. И здесь в первую очередь выступают разнообразные овощные топпинги, достаточно только открыть упаковку с уже нарезанными овощами и зелеными салатами и распределить на вашей пицце.

Пицца - удивительное блюдо, которое совершенно с точки зрения всех пяти чувств человека: глаза радуются при виде потрясающего сочетания белого сыра,  красных помидоров и зелени; обоняние услаждает манящий аромат, сочетающий в себе запах свежеиспеченного хлеба,  расплавленного сыра, овощей и мясных или рыбных ингредиентов; вкус  удовлетворит самые разнообразные  привычки в еде; а уж когда вы берете первый кусочек пальцами и отправляете его себе в рот, ну что еще можно желать от жизни?

Мы предлагаем разнообразить пиццы различными видами овощей, как в свежем, так и в обработанном готовом виде. Ведь свежие овощи – залог здоровья и желательная составляющая каждодневного рациона любого человека. Витамины, минералы, микроэлементы - все это может быть приятной и вкусной добавкой к любой пицце. Во время приготовления пиццы вы можете предложить вашим гостям свежие салаты из наших готовых смесей или использовать моносмеси салатов, добавляя оригинальный соус и различные ингредиенты. А всевозможные цветовые сочетания овощей и зелени привлекут взгляд даже самого изысканного клиента.

В современном мире нам катастрофически не хватает времени, и мы стараемся оптимизировать свои дела, чтобы посвятить себя только самому важному. Процесс приготовления блюд - дело весьма трудоемкое. Только задумайтесь: овощи нужно где-то хранить, перебрать, помыть, почистить и порезать! Именно поэтому мы приходим к Вам на помощь, предлагая широкий ассортимент  мытых и нарезанных овощей. Благодаря нашей продукции Вы сможете значительно сократить время приготовления блюд.

ООО «Салатерия» предлагает широкий ассортимент резаных, мытых овощей в вакуумной упаковке и модифицированной газовой среде (мгс),  высокой степени готовности со сроком годности 6 суток.  Вам остается только вскрыть упаковку и творить кулинарные шедевры!

Полуфабрикаты готовятся на специализированной линии по резке овощей и далее идут на упаковку. Овощи расфасовываются в специальную гигиеническую барьерную пленку под вакуумом и МГС. Такая упаковка позволяет сохранить все полезные качества  продуктов и увеличить срок хранения.

Вся продукция производится на специальном европейском оборудовании c соблюдением всех санитарных норм.

Мощность производства рассчитана на  10 - 15 тонн выпускаемой продукции в сутки. Готовый продукт проходит строгий контроль качества, и соответствует всем стандартам вкуса и этичности, что является огромным преимуществом на рынке.

Наши овощи не содержат консервантов или каких-либо вредных добавок, на протяжении всего срока хранения они сохраняют свой аромат и свежий вкус.

В работе мы используем только свежие овощи, выращенные на собственных полях, а для сохранения их первоначальных свойств применяем последние разработки в области хранения.

Наша продукция пользуется спросом не только у простых покупателей и розничных организаций, но и среди крупных пищевых предприятий.

ООО «Салатерия» предлагает своим покупателям широкий ассортимент овощных смесей, очищенных, резанных и мытых овощей от производителя. Можем поставлять все, что растет на полях и не только. Абсолютно любые овощи режем, моем, пакуем в вакуум или МГС. Все делаем только для вашего удобства. Мы производим:

Овощные смеси

  • Экзотические салаты: Айсберг, Латук, Лолла-Росса, Фрилис, Дуболистный Фризе
  • Салаты Бэби лиф мытые руккола, шпинат.
  • Резанный лук белый, красный, порей.
  • Резанные шампиньоны
  • Резанный сладкий перец красный, зеленый, желтый.
  • Резанный редис
  • Резанный очищенный картофель, морковь, свекла
  • Шинкованная белокочанная, краснокочанная капуста
  • Резанные цукини, баклажаны
  • Мытые томаты.

Мы рады предложить Вам любую калибровку и нарезку  овощей в удобном для Вас весе от 500 г до 5 кг в вакууме и МГС. Наши овощи могут стать прекрасными гарнирами и закусками, а так же оперативными помощниками при приготовлении блюд.

Сотрудничая с нами, клиенты получают оперативную доставку на следующий день после заказа, мгновенное формирование заказа в момент звонка, индивидуальный подход к каждому заказчику, и наконец, непревзойденное качество продукции в совокупности с приемлемыми ценами.

Комментарии Владимира Давыдова, генерального директора ООО «Журнал «Пицца и Паста»:

Одними из основных трендов на 2017 года в пицца-бизнесе будут два таких направления как:

Концентрация товаров в руках крупных оптовиков, т.е. формирование «единого окна» для поставки ингредиентов в пиццерии. Было бы хорошо, если бы компания «Салатерия» стала бы такой единой площадкой для предприятий нашего бизнеса по овощному направлению. То есть, именно здесь мы могли бы закупать все ингредиенты овощной группы как свежие, так и  консервированные. Я убежден, что этот подход «ВСЕ ОВОЩИ В ЛЮБОМ ВИДЕ - В ОДНОМ МЕСТЕ» с энтузиазмом будет принят пицца-сообществом.

Все большее число пиццерий начинают включать в свой ассортимент пиццы, украшаемые уже после выпекания в печи Это, прежде всего, добавление таких ингредиентов как ветчина, колбасы, сыры. Но большое место здесь будут занимать и представители овощей (свежих и консервированных) - грибы (белые, лисички, шампиньоны, грибные миксы), томаты (свежие и вяленые), баклажаны, перцы, цуккини, салаты, орехи.

Специалисты компании ООО «Салатерия» продолжают активно работать с пиццевыми предприятиями, учитывая пожелания нашего «специфического» направления. Надеемся, что данная компания станет одним из основных овощных поставщиков для пиццерийного бизнеса. Успехов!